赤贝之所以叫赤贝，是因为它有着颜色火红的肉体。

打开贝壳的瞬间喋血满地，有置身凶案现场的惊悚感。

大多数贝类的血液含有大量血蓝蛋白，因而接近蓝色。

赤贝和它的亲戚们血液含有血红蛋白，所以不走寻常路地呈现红色。

人类的血液也是红色的，但是人类通常不会搞得自己全身血肉模糊的样子，因为人类是闭合式的血液循环系统。

而双壳类动物均为开放式的血液循环系统，血液与组织液之间没有明确区隔，两者合为血淋巴，所以这片血红就肆无忌惮地在赤贝的整个身体里蔓延开来。

如果你没有老眼昏花且数学不太差，那区分赤贝和它的亲戚们就不太难。区分它们最科学、简单、粗暴的办法就是数一数它们的放射肋（贝壳上的放射状条纹）。赤贝-壳长覆盖着有黑褐色的毛，有大约42条放射肋。佐藤贝也称大毛蚶，壳长 12 厘米，外形和贝肉看起来都和赤贝很相似。但佐藤贝壳有大约 38 条放射肋，整体颜色也偏白；贝肉颜色也偏浅。长海县赤贝特色

• 赤贝喜欢在有泥沙的海底生存，而长海县地处黄海的洋流交汇处，泥沙充足，较于渤海领域的工业污染的海域，更适宜赤贝生长，所产赤贝口感更鲜滑，口味更独特。

• 长海县的赤贝，拍下后立刻打捞。在保证食物配送效率的同时又保证了食物的新鲜度。与市面上经过二次加工的赤贝相比，赤贝的安全更有保障。