哈仙岛王老五老板家自己吃的时候，喜欢老板鱼炖豆腐，这样的做法也是非常不错的，豆腐中完全融入了老板鱼的味道。豆腐似乎和哈仙岛的美食是百搭的，不管跟什么海鲜一起制作都非常的美味。其实这样的做法大家在家里的时候也可以尝试一下，尤其是酱炖，用农村的大酱和豆腐以及老板鱼一起炖，鱼肉与豆腐的香味混合，都能把隔壁小孩馋哭了。
如果想吃到新鲜的“老板鱼”，或许就需要来哈仙岛感受一下了。老板也学名为：孔鳐，缩小版本的魔鬼鱼，长相很难看，全身扁平而宽大，恐怕是最不像鱼的鱼了。游动时，鳐鱼会摆动像翅膀似的鱼鳍，让身体扭动成波浪状，好借着海浪的力量前进。近些年很多地区老板鱼越来越少，但是哈仙岛周边这样的老板鱼反而增多了，因为哈仙岛周边没有任何的工厂，其近岸海域水质始终保持国家一类海域水质标准。
老板鱼的做法有很多，但是相对于哈仙岛的海鲜制作方式，最多的还是清蒸，稍微放一些耗油提鲜，保证老板鱼最原始的味道就可以了，毕竟刚出海水的海鲜的味道，在大陆今本上品尝不到的，这样的做法让老板鱼肉觉得很香，并且没有任何腥味。
哈仙岛王老五老板家自己吃的时候，喜欢老板鱼炖豆腐，这样的做法也是非常不错的，豆腐中完全融入了老板鱼的味道。豆腐似乎和哈仙岛的美食是百搭的，不管跟什么海鲜一起制作都非常的美味。其实这样的做法大家在家里的时候也可以尝试一下，尤其是酱炖，用农村的大酱和豆腐以及老板鱼一起炖，鱼肉与豆腐的香味混合，都能把隔壁小孩馋哭了。
老板鱼适合小孩和老人吃，平时大家吃鱼的时候比较烦恼挑刺的问题，对于老板鱼完全不用担心，因为他都是软骨，就和脆骨一样，骨头也非常有嚼劲，吃肉的时候可以满足的吃一大口，不需要考虑刺的问题，更重要的鱼肉的口感很Q弹。不知道这样的海鲜你是否喜欢吃呢？如果想吃的话，快来哈仙岛找王老五老板吧！
