哈仙岛盛产的螃蟹为花盖蟹，如果在大连的朋友应该比较了解，并且花盖蟹在不同的海域味道和口感都是不一样的，哈仙岛的盛产的花盖蟹位于黄海海域，水质偏凉并且为外海所以水质清澈，螃蟹自然就比渤海湾的更加鲜美。
来海边怎么能少得了螃蟹呢？尤其来到哈仙岛旅游品尝海鲜，螃蟹更是不可或缺的海鲜美食。大家可能在很多短视频中看到有面包蟹、霸王蟹、飞蟹等等，螃蟹是根据不同的地区有不同的品种，在哈仙岛盛产的螃蟹为花盖蟹，如果在大连的朋友应该比较了解，并且花盖蟹在不同的海域味道和口感都是不一样的，哈仙岛的盛产的花盖蟹位于黄海海域，水质偏凉并且为外海所以水质清澈，螃蟹自然就比渤海湾的更加鲜美。
花盖蟹是比较爱动的一种螃蟹，不像是面包蟹比较懒，由于其花盖蟹的生活习惯，也就影响了他未来的口感，花盖蟹的口感紧致，并且鲜味十足，是海岛人平时最喜欢吃的螃蟹了，哈仙岛人说他“螃蟹味浓”。对于花盖蟹最好的做法就是清蒸，这是保证螃蟹味道不流失的最好的方式，同时也可以品尝到最原始的海鲜味道，不需要放任何的佐料。
新鲜的螃蟹在吃的时候会有海水的鲜味，肉中带有淡淡的海的味道。在选择螃蟹的时候，王老五老板安排老板娘必须对每一只螃蟹做认真的检查，采购、烹饪这两道工序之前都需要逐个进行仔细的检查，确保每一只螃蟹都是鲜活的。
在海鲜的用料品质上，十年来为了创造好的口碑，从来不敢从吃的上面打马虎眼。但是并不是哈仙岛所有的渔家院都能做到这一点。好的口碑是积攒起来的，十年老店希望能够到更多游客的认可。如果您准备来哈仙岛旅游，可以提前联系王老五老板，为你预定自家的民宿以及皮口港的船票，到达海岛后去码头免费的接您到家里！
