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清蒸花盖蟹,哈仙岛最鲜美的螃蟹

来源:原创文章5789发布:2020-04-27
哈仙岛盛产的螃蟹为花盖蟹,如果在大连的朋友应该比较了解,并且花盖蟹在不同的海域味道和口感都是不一样的,哈仙岛的盛产的花盖蟹位于黄海海域,水质偏凉并且为外海所以水质清澈,螃蟹自然就比渤海湾的更加鲜美。
    来海边怎么能少得了螃蟹呢?尤其来到哈仙岛旅游品尝海鲜,螃蟹更是不可或缺的海鲜美食。大家可能在很多短视频中看到有面包蟹、霸王蟹、飞蟹等等,螃蟹是根据不同的地区有不同的品种,在哈仙岛盛产的螃蟹为花盖蟹,如果在大连的朋友应该比较了解,并且花盖蟹在不同的海域味道和口感都是不一样的,哈仙岛的盛产的花盖蟹位于黄海海域,水质偏凉并且为外海所以水质清澈,螃蟹自然就比渤海湾的更加鲜美。
哈仙岛花盖蟹
    花盖蟹是比较爱动的一种螃蟹,不像是面包蟹比较懒,由于其花盖蟹的生活习惯,也就影响了他未来的口感,花盖蟹的口感紧致,并且鲜味十足,是海岛人平时最喜欢吃的螃蟹了,哈仙岛人说他“螃蟹味浓”。对于花盖蟹最好的做法就是清蒸,这是保证螃蟹味道不流失的最好的方式,同时也可以品尝到最原始的海鲜味道,不需要放任何的佐料。
哈仙岛花盖蟹
    新鲜的螃蟹在吃的时候会有海水的鲜味,肉中带有淡淡的海的味道。在选择螃蟹的时候,王老五老板安排老板娘必须对每一只螃蟹做认真的检查,采购、烹饪这两道工序之前都需要逐个进行仔细的检查,确保每一只螃蟹都是鲜活的。
哈仙岛花盖蟹
    在海鲜的用料品质上,十年来为了创造好的口碑,从来不敢从吃的上面打马虎眼。但是并不是哈仙岛所有的渔家院都能做到这一点。好的口碑是积攒起来的,十年老店希望能够到更多游客的认可。如果您准备来哈仙岛旅游,可以提前联系王老五老板,为你预定自家的民宿以及皮口港的船票,到达海岛后去码头免费的接您到家里!
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