长海海鲜特产-淡干海米笔管干
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询价王老五 / 海岛特产
商品特色
笔管鱼又叫海兔干，是笔管鱼晒干后的成品。有的地方也叫海兔。长得像微型八爪鱼。
商品详情
笔管鱼干可以直接食用，可炖汤，可炖排骨，可泡发后炒韭菜、西芹等。笔管鱼中粗蛋白含量9.29%，粗脂肪含量1.43%，水分含量85.82%，灰分含量1.79%;18种氨基酸占总干重的55.09%。
八种必需氨基酸占氨基酸总量的44.46%，必需氨基酸与非必需氨基酸比值0.80，多不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸DHA、二十碳五烯酸EPA。
二十碳四烯酸ARA及十八碳二烯酸LA之和占总脂肪酸含量的24.94%，富含无机元素、镁、磷、钙、锌。
